Pain au chocolat

Pain au chocolat, også kjent som chocolatine i den sørvestlige delen av Frankrike og i Quebec, er en type viennoiserie. En søt rull som består av et kuboidformet stykke gjærsyret laminert deig, lik tekstur som en butterdeig, med ett eller to stykker mørk sjokolade i midten.

Ingredienser: HVETEMEL, vann, SMØR, sukker, gjær, kakaomasse, HVETEGLUTEN, salt, EGG, KAKAOSMØR, emulgator (SOYALECITIN), melbehandlingsmiddel (askorbinsyre), enzymer